RONGGA MULUT

Di dalam rongga mulut terjadi proses pencernaan mekanik dan kimiawi. Di dalam rongga mulut ada gigi, lidah, dan kelenjar ludah.

Gigi: Berfungsi untuk mengunyah makanan agar makanan menjadi halus. Bila makanan menjadi halus, dapat memungkinkan enzim-enzim pencernaan mencerna lebih baik.

*Gigi dibedakan menjadi 4 macam: gigi seri, gigi taring, gigi geraham depan, dan gigi geraham bela-kang.

--Gigi seri adalah gigi yang berbentuk seperti pahat, berfungsi untuk memotong dan menggi-git makanan.

--Gigi taring adalah gigi yang berbentuk seperti pahat runcing, berfungsi untuk mengoyak makanan.

--Gigi geraham (depan dan belakang) adalah gigi bentuknya agak silindris, berfungsi untuk mengunyah makanan.

*Bagian-bagian gigi secara umum dibedakan menjadi 3, yaitu mahkota gigi (korona), leher gigi (kolum), dan akar gigi (radiks).

--Mahkota gigi adalah bagian gigi yang tampak dari luar.

--Leher gigi adalah bagian gigi yang dilindungi gusi.

--Akar gigi adalah bagian gigi yang tertanam di dalam rahang.

*Susunan gigi pada manusia berbeda-beda sesuai dengan usia.

--Susunan gigi anak-anak (+- 6 tahun): 2   1 2  2 1   2 : rahang atas

                                                          g   t  s  s  t   g

                                                          2   1 2  2 1   2 : rahang bawah

   keterangan: g=geraham, s=seri, t=taring

--Susunan gigi orang dewasa: 3   2   1   2   2   1   2   3 : rahang atas

                                             gb gd   t   s   s    t  gd  gb

                                             3   2   1   2   2   1   2   3 : rahang bawah

   keterangan: gb=geraham belakang, gd= geraham depan, t=taring, s= seri

Lidah: Berfungsi untuk mengaduk makanan di rongga mulut dan membantu mendorong makanan (penelanan). Lidah juga berfungsi sebagai alat pengecap untuk membedakan rasa manis, pahit, asin, dan asam.

Kelenjar Ludah: menghasilkan ludah / air liur (saliva). Ada tiga pasang kelenjar ludah: kelenjar parotis (di bawah telinga) menghasilkan ludah berbentuk cair, kelenjar submandibularis (di bawah rahang) menghasilkan getah yang mengandung air dan lendir, dan kelenjar sublingualis (di bawah lidah) juga menghasilkan getah yang mengandung air dan lendir.

Fungsi Ludah:

• Memudahkan penelanan makanan, dengan cara membasahi dan melumasi makanan. 
• Melindungi selaput mulut terhadap panas, dingin. asam, dan basah.
• Mengubah makan di mulut yang mengandung karbohidrat (amilum) menjadi gula sederhana (maltosa) dengan enzim ptialin (amilase).